La pirámide olfativa: notas de cabeza, notas de corazón y notas de fondo

El vínculo entre perfume y música tiene orígenes antiguos. En el siglo XIX, el francés Septimus Piesse asoció el concepto de la escala musical al perfume, atando las familias olfativas a las notas de una escala. De esta asociación se mantuvo la concepción de "nota" en perfumería: las fragancias se clasifican en tres categorías: notas altas o notas de cabeza, notas medias o de corazón y notas bajas o notas de base. Como compositor, el perfumista tendrá que usar todas las notas, para crear una fragancia equilibrada. Las tres "notas" del perfume constituyen la pirámide olfativa que es una visualización de su grado de volatilidad.